脱氧核糖核酸酶Ⅰ是有代表性的核酸内切酶。早是由M．Kunitz从胰脏中分离出结晶的，也称为胰脱氧核糖核酸酶或DNaseⅠ， EC3．1．21．1。分子量约3.1万，等电点pH4.7，适PH 7附近，需要Mg2 和Mn2 。分离单链和双链DNA，产生具有 5′-磷酸末端的分解物。在般条件下其分解产物含有1到8—12个寡聚核苷酸，平均大小等于四个核苷酸。反应初期似乎是先分解dpPupPy键，但因二价离子的存在对切断的方式有显著影响。因此酶容易得到结晶，所以于核酸  的研究上广泛应用；又由于对整个结构已经明确，因而也是酶化学研究的材料。

艾美捷Worthington脱氧核糖核酸酶I特异性：

bpDNase I 不是碱基或序列特异性的；但是，它不会随机切割。它显示优先在嘧啶的 5＇ 侧进行裂解，并且在替代共聚物中尤其明显（Bernardi 等人 1975 和 Lomonossoff 等人 1981）。已经表明，扭曲角的变化被 DNase I 识别（Dickerson 和 Drew 1981）。DNase I 的特异性还取决于存在的二价阳离子。在存在 Ca2+ 和 Mg2+ 的情况下，它会导致单链断裂，而在存在 Mn2+ 的情况下会导致双链断裂（Junowicz 和 Spencer 1973，以及 Campbell 和 Jackson 1980）。

艾美捷Worthington脱氧核糖核酸酶I分子特征：

与人类、小鼠和大鼠类似，牛胰腺 DNase I 基因由 9 个外显子组成，只有后 8 个外显子编码该蛋白质（De María 和 Arruti 2003）。新生蛋白通过由外显子二编码的 22 个氨基酸信号序列引导至分泌途径细胞器。主要活性位点残基 H166 由外显子 6 编码（De María 和 Arruti 2003 和 Kraehenbuhl 等人 1977）。尽管牛和其他哺乳动物的外显子长度几乎相同，但内含子的长度差异很大。TATA 盒序列位于外显子 I 上游 35 bp（De María 和 Arruti 2003）。已经提出影响编码序列的多重剪接事件可能是下调 DNase I 表达的机制（Liu 等人 1997）。

脱氧核糖核酸酶I相关研究：

肌动蛋白

白蛋白，无核酸酶

脱氧核糖核酸酶 II

脱氧核糖核酸及相关产品

组蛋白

溶菌酶

核酸酶，微球菌

核酸酶，S1

磷酸酶，碱性

磷酸二酯酶 I

磷酸二酯酶 II

蛋白酶K

逆转录酶，重组 HIV

核糖核酸酶A

核糖核酸酶 T1

核糖核酸酶，E-Rase™ RNase 混合物

核糖核酸