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玩味儿阿么餐饮管理有限公司,总部位于河北省沧州经济开发区。是集餐饮管理、餐饮服务、餐饮策划及咨询,企业形象策划,市场营销策划,餐具,餐饮设备及相关配套设备于一体的有限责任公司。公司旗下目前拥有两大品牌,均为快餐类品牌,主要通过快餐店加盟合作的方式向外拓展,目前合作商家约50家。自公司创立以来,一直致力于健康快餐品牌的研发和传承,始终坚持“用爱经营,传承经典”的经营理念,并形成一套完整的合作一站式服务体系。希望通过我们的研发团队和不懈努力,将中小型快餐店推广到全国,实现和合作商家的互利共赢!
栗子含有丰富的营养成分,鸡脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而且很容易被人体吸收入利用。常吃鸡肉可以益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、强身健体。
板栗烧鸡的做法:
1.先来处理栗子。生栗子洗干净每个用剪刀划个小口
2.烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮
3.很容易去皮哦
4.鸡肉和处理好的去皮栗子备好
5.鸡肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁,用生抽、料酒将鸡肉腌制20分钟后在放入淀粉抓匀
6.葱姜切好
7.起油锅,多加些油,放入栗子仁炒到微微变色,盛出
8.在把葱姜入锅煸香
9.把腌渍好的鸡肉入锅炒
板栗鸡块的家常做法
10.加点蚝油和酱油在炒
11.炒到鸡肉外皮微微发硬
12.加入栗子
13.加水,水和食材,再加盐,盖上锅盖,烧开后中火焖,其间要适时翻懂几次
14.胡萝卜切成三瓣花状,或者切片也一样
15.后剩一点汤汁,放入胡萝卜
16.撒点葱花,收汁,炒均匀装盘即可
板栗鸡块的家常做法
栗子鸡块好吃,选栗子很重要。板栗新鲜,个头适中,恰到好处,香糯甘美。
遇见好的板栗可以多购买,生板栗液很容易保存,比如:通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话,保存一两个月是没有问题的;
或者用布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之
在处理生板栗的时候,每个栗子用剪刀划个小口,烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮,就很容去掉外皮和里面的夹层毛毛。
这样做麻辣烫让你吃到停不下来
玩味儿阿么餐饮管理有限公司,总部位于河北省沧州经济开发区。是集餐饮管理、餐饮服务、餐饮策划及咨询,企业形象策划,市场营销策划,餐具,餐饮设备及相关配套设备于一体的有限责任公司。公司旗下目前拥有两大品牌,均为快餐类品牌,主要通过快餐店加盟合作的方式向外拓展,目前合作商家约50家。自公司创立以来,一直致力于健康快餐品牌的研发和传承,始终坚持“用爱经营,传承经典”的经营理念,并形成一套完整的合作一站式服务体系。希望通过我们的研发团队和不懈努力,将中小型快餐店推广到全国,实现和合作商家的互利共赢!
相信您在点外卖的时候,肯定会看到过这道菜,如果您点的那家味道很正的话,不妨看看这个方子,自己试一下,相信您自己做出来的,味道会更美。
配料:五花肉1斤、洋葱一个、油菜2颗、鸡蛋4个、葱姜蒜适量、八角2个、糖适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、香菇适量。
步骤1:准备材料。
步骤2:将鸡蛋水煮。
步骤3:煮鸡蛋切勿用大火,容易使鸡蛋爆裂。
步骤4:煮熟之后,凉水浸泡,去皮备用。
步骤5:准备八角和糖,糖适量。
步骤6:洋葱洗净后切条。
步骤7:小火油炸洋葱丝。
步骤8:将洋葱丝炸至金色。
步骤9:炸好的洋葱丝晾一下。
步骤10:用刀切碎。卤肉饭的灵魂就它。
步骤11:五花肉切小丁。
步骤12:香菇切小丁
步骤13:葱姜蒜切末,如果不喜欢吃姜就切成片,煮完肉之后捞出。
步骤14:起锅烧油,油热倒入五花肉、
步骤15:将五花肉丁炒制肉色变白,逼出多余的油脂。
步骤16:倒入香菇丁翻炒。
步骤17:加入葱姜蒜翻炒。
步骤18:加入适量老抽。
步骤19:加入黄酒翻炒均匀。
步骤20:后加入油葱酥。
步骤21:翻炒均匀之后,加入适量温水没过卤肉,水多一点,多炖一会,卤肉就会软,反之肉偏硬,根据个人喜好。
步骤22:加入糖八角。
步骤23:等锅里的汤汁煮滚以后,全部倒入砂锅中。
步骤24:加入水煮鸡蛋。
步骤25:加入食盐,大火烧开,转小火慢炖。
步骤26:炖至的时间一般为一个小时左右。
步骤27:时间到,加食盐调味,汤汁浓稠但不能干,有汁才好吃。
步骤28:烫两颗油菜。
步骤29:焖一锅米饭。
步骤30:切一个卤蛋,加一勺油葱酥卤肉。
步骤31:美味即成。
步骤32:搅拌均匀。
步骤33:狠狠的挖一勺塞到嘴巴里,满足不满足,你说了算。
注意事项:1、炸洋葱炸至金黄就可以,图片中颜色偏黑,不要炸过。2、糖的量不要太多,建议少放。