（餐饮信息网深圳报道）天然好牧场，草原好牛羊，烹饪好味道，蒙粤两地烹饪大师用内蒙古羊肉同台烹制，为深圳餐饮大伽们献上盛况空前的羊肉宴，引爆深圳餐饮界，大伽云集，美美品鉴，盛赞来自内蒙古大草原的好食材、好味道。内蒙古羊肉及其蒙餐、蒙餐文化在深圳大放光彩。

内蒙古餐饮与饭店行业协会与深圳市饮食服务行业协会签署战略合作协议并交换会旗

2019年12月15日，内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、执行会长贺庆民率内蒙古的羊肉互联网平台蒙众联携手深圳市饮食服务行业协会共同举办了内蒙古大草原绿色食材品鉴会暨辞旧迎新答谢会。

据红餐网记者了解，本次活动有400多位行业人士前来参加，包括300多家知名企业的董事长、总经理、采购总监和烹饪总监，会场气氛欢腾热烈。

首先，深圳市饮食服务行业协会会长邹洪做热情洋溢致辞。她说：今天，我们请内蒙古餐饮与饭店行业协会带来内蒙古大草原的牛羊肉，请来内蒙古的蒙餐高手和我们的粤菜大师为大家比拼烹制美食，以此回赠社会、回赠企业家们对推动餐饮业发展辛苦的付出，并以优质食材、精湛技法的大比拼和品鉴活动促进菜系的交流发展，为消费者提供更加丰富的餐饮文化，进而推动南北餐饮文化的交流和中华餐饮行业的发展。

邹洪会长讲话

郎立兴会长讲话

郎立兴会长的激情致辞赢得会场的阵阵掌声。他说，首先，我代表内蒙古12万家餐饮企业、百万餐饮人给深圳的餐饮同仁们拜年，祝大家生意兴隆、财源广进。郎立兴会长说：今天的会议，创新了一个模式，就是“协会搭台、平台唱戏、企业受益”。我们南北两个省市协会携手合作，共同搭建一个从田头到舌头、从牧场到餐桌的全产链平台，让供需直接对接，让绿色好食材与烹饪高手直接对接，让蒙餐与粤菜的高手同台用内蒙古的好食竞技交流，烹制好味道，创造出好美食、好文化，这在我国省市协会间携手合作、共同创新是次，将成为中国地方协会间合作的典范。

深圳是改革开放前沿，有海纳百川、先行先试的精神与气魄。内蒙古则有盛产特色好食材的优势，内蒙古有118万平方公里土地，所产的绿色好食材创造了几个：产年1千万吨牛奶全国，年产500亿斤马铃薯全国，年产100万吨羊肉全国。这些绿色好食材只有变成美味送到餐桌上才能产生倍增价值。因此，终端的拉动是靠餐饮产业，由此我们提出全产业链的概念。同时，大力发展旅游业，餐饮则是要素，内蒙古正在实施建立绿色食品加工输出基地战略。因而，我们协会自觉承担起实施“三好”战略、做好“三个服务”的重任，即好味道、好食材、好平台；为行业企业服务、为政府服务、为消费者服务。

2019年，我们行业协会推动7家餐饮企业和文化公司成立了蒙众联，搭建了内蒙古的牛羊肉电商平台，如今这个平台上已汇聚了100多家企业，代理了15万吨大草原上的好羊肉，打通了让内蒙古的好食材、好味道走出大草原的通道。我们的羊肉绿色、安全、健康，货真价实、优质优价，完全可以满足深圳市场的需求，真正起到为企业降低成本、让企业受益的作用。相信内蒙古行业协会与深圳饮食服务行业协会共同举办的一系列活动，会让广大企业受益，让广大人民群众和消费者受益，会推动餐饮产业和餐饮文化的大发展。

内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长杨世伦讲话

内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长杨世伦也在会上发言，他从内蒙古的羊肉特别是老杨的高氧羔羊品牌羊肉产地呼伦贝尔草原的地理位置、碱性的水、土壤、牧草的特性、所产羊肉氨基酸、蛋白质的高比值等科学实验数据，分析说明了内蒙古羊肉为什么是羊肉的原因。杨世伦充满感情地说：今天，我们一心一意来给深圳人送美食、送健康，让我们共享内蒙古大草原的羊肉，健康一个家庭，强盛一个民族。

蒙众联代表与深圳餐饮业代表签约

整个会议气氛高涨热烈，展示了一肉双烹，南北各展绝艺的盛景，内蒙古团队的女神大酒店潘生俊、古顺园公司陆玉龙、天骄集团的唐雪军三位大师与深圳的厨艺大师们共烹制了三十多种羊肉菜肴，各具独特风味，尤其是内蒙古的烤全羊仪式的震撼出场，使得全场欢声雷动，使在场的南方嘉宾大开眼界。现场询价、品鉴、举牌报量异常踊跃，内蒙古团队带来的羊肉样品在会场就被抢购一空，展示了深圳企业家们强烈的购买欲望。也展示了内蒙古牛羊肉走出内蒙古、创响品牌的大好前景。

郎立兴会长被会议气氛感染，兴之所致，赋诗一首：蒙深餐企庆新年，南北互动烹盛宴。三羊开泰迎吉祥，同酬壮志谱辉煌！

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