1月22日，鲜丰水果宣布完成B轮融资，由红杉资本领投，青桐资本担任 财务顾问，但具体金额并未透露。

　　鲜丰水果创始人韩树人表示，本轮资金将主要用于深耕供应链，推动全球水果基地建设；加快布局冷链物流基地；持续加大信息化投入，提升顾客体验和运营效率等方面。

　　鲜丰水果成立于1997年，创始人韩树人从一辆三轮车起步，带领鲜丰水果成为国内知名的果品连锁企业。目前鲜丰水果已拥有1100+家全国门店，近300个全球合作种植基地，以及7个共50000方+冷链物流基地。

　　回忆鲜丰水果的发展历程，韩树人深有感触：“现在是水果行业发展的黄金时代，2020年中国水果的消费量将达到2.91亿吨，但市场集中度非常低，有着巨大的整合空间。而鲜丰水果在20年中积累了大量行业经验，通过线下门店渠道网络逐渐完善与的供应链管理，已经形成巨大的先发优势。”

　　鲜丰的定位是专业的供应链公司，专业的品牌运营商。这一定位决定了鲜丰一定是既向上不断开拓和深耕供应链，又向下大力发展加盟门店。从源头到终端的全产业链运作也是鲜丰发展的核心竞争优势。

　　鲜丰水果的线下门店数量自2019年起实现每年翻一番的增长。韩树人将此归功于鲜丰水果的战略定位以及团队的执行力。鲜丰水果致力于成为专业的水果供应链公司、专业的水果品牌运营商，即向上游积极拓展供应链，向下游大力发展加盟网络，具体体现在：

　　1、供应链管理体系。成立以来，鲜丰水果始终坚持“效率 ，成本 ”的全产业链管理理念，一方面，上游的合作一直延伸到基地端，与农业合作社直接展开合作。目前鲜丰水果在全球拥有近300个合作种植基地，200多位产品专家常年驻扎，全程监控种植和采摘过程，从而实现供应链的稳定性和可靠性。另一方面，精细化管理和控制损耗的重要环节是物流的快速周转。据透露，鲜丰水果的7个物流中心高峰时日吞吐量高达3000吨，整体周转率为1.7天，门店的周转率是1.9天，损耗率低于行业8%-10%水平。

　　2、标准化的产品与品牌能力输出。针对门店采用“果品的统一采购”以及“基地+进口双直采”的模式，使门店在果品品质及价格竞争优势的同时，依旧能保持35%以上的高毛利率。“加盟商的统一管理”，在装修陈列，员工招聘、培训，产品经销策略，营销方案等方面实现品牌的一致性，保障品牌的先发优势。

　　借由供应链优势和品牌优势，鲜丰水果构建了由果农、供应商、加盟商、员工、顾客、政府和企业组成的生态圈。

　　未来三年，鲜丰水果的目标是实现全国性布局的“百城万店”，同时依托于“互联网+”，大力发展全渠道销售，重点发力O2O；

　　供应链方面，将实现水果产区的全球开拓，国内外水果种植基地的投入建设或参股；

　　信息化方面，在智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售等板块加大研发和投入力度；

　　人才培养方面，将大举改革“鲜丰水果学院”，到2021年实现产、销、教、研全方位运作。

　　值得一提的是，2019年12月25日，鲜丰水果顺利完成股改，准备向股市发起冲击。

　　在鲜丰水果内部看来，韩树人是“鲜丰文化”的标志，20年如一日艰苦奋斗，基本全年无休，经常吃住在公司，常年往返全球产地，到门店和市场做调研，把近乎全部的精力和时间花在产品与服务上。另一方面，鲜丰核心管理团队的平均年龄在35岁，这是鲜丰水果未来继续保持高速发展的源动力。

　　红杉资本合伙人刘星表示：“零售是红杉重点投资方向，相信头部企业会加速整合市场，未来五年中国必出现更多千亿级的零售企业。我们看好鲜丰水果，同时我们被韩总对事业的热情和勤奋所深深打动。我们愿意与韩总一道，广纳贤才，整合行业资源。”

　　青桐资本合伙人汤蕊菱表示：“生鲜行业与消费者息息相关，市场规模达数万亿，但上下游高度分散。鲜丰水果凭借20多年的行业积累，深度整合上游供应链网络，实现基地到门店端对端的运营，提升门店供应链管理与产品品控能力;同时依托于逾千家线下门店网络，实时感知消费数据，用下游渠道消费数据指导上游生产，用上游高质量产品和供应链管理提升下游加盟店的运营效率。在互联网时代，既能秉承传统门店扎实的运营基础，又创新性地以平台思维赋能于上下游。”

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