油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟，可用来制墨、油墨等。

我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。

属于室内空气污染物。

1、食堂油烟简介

指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。油烟检测包含饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。

2、食堂油烟检测项目

◆ 油烟

3、相关标准及下载

◆ 《饮食业油烟排放标准》 GB18483-2001[点击下载该标准：饮食业油烟排放标准]

4、备注

1、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。 2、排气筒出口段的长度至少应有4．5倍直径（或当量直径）的平直管段。 3、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。 4、排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。 5、饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

附：饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设施去除效率

规模　 小型　中型　 大型 ─────────────────────────────────── 允许排放浓度(mg/m3)　2.0 净化设施去除效率(%)　60　 75　85

青岛明成7022型油烟检测仪（带流速，压力，温湿度 ，打印）

产品介绍：

7022型便携式(直读式）快速油烟监测仪可以在现场立即得到准确的油烟排放数据，快速方便，灵敏度高，重复稳定性好，大大提高了烹饪油烟的监测效率。该产品经过大量环境监测部门使用，反映良好。

主要特点：

 1.现场实时检测，实时显示油烟排放实际浓度值；

2. 全自动测量，检测精度高，数据重复性好；

3. 采样间隔可在2-15之间设定，自动计算并显示油烟排放的平均值，值，*小值；

4. 操作简单方便，只需按几个键即可完成；

5. 极低的运行和维护费用；

6. 可检测其他各种非食用油油烟；

7. 增加风速、静压、温湿度测量功能；

8.内置打印机，方便数据记录保存；

9. 满足国家环保部《环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪》（HJ2526-2012）

适用范围：

1. 餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测

2. 检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率

3. 非食用油烟（如沥青烟，松香烟等）产生场所的有害烟雾浓度检测

4. 其他有毒烟雾的监测

技术参数：

测量范围：
油烟：	0～60 mg/m³
风速：	0-20 m/s
静压：	0-10 kPa
温度：	-20℃—80℃
湿度：	0%—95%（无凝结）
油烟精度：	±0.2 mg/m³，当浓度≤4 mg/m³，±5% ，当浓度>4mg/m³
油烟分辨率:	0.1 mg/m³
预热时间：	3分钟
电源：	AC 220V＋10％，50Hz
功耗：	≤200W
工作环境：	-20~50℃，湿度低于90% RH
主机尺寸及重量：	360×260×150 mm          3.5kg
采样探头尺寸及重量：	800mm                     3kg
压力及温湿度检测探头	长700mm                       重约2kg

 
青岛明成环保对本产品提供全面的技术支持和售后服务！