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北部湾三面为陆地环抱，水深在10-60米，海底比较单纯，从湾顶向湾口逐渐下降，海底较平坦，从陆地带来的泥沙沉积在上面。属于新生代的大型沉积盆地，沉积层厚达数千米，蕴藏丰富的资源。

沿岸河流

有南流江、红河等注入

洋流水温

北海鱼臻鲜贸易有限公司

联系人：李虹霖

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地址：广西省北海市银海区广东路168号,工厂地址海角路242号。

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北部湾的海流，在冬季沿反时针方向转，外海的水沿湾的

东侧北上，湾内的水顺着湾的西边南下，形成一个环流；夏季，因西南季风的推动，海流形成一个方向相反的环流。

这里，1天内只有一次潮水涨落，叫全日潮。涨落的潮差，从湾口向湾顶逐步增大，在北海附近海域，潮差可达7米。潮流大体上沿着海岸方向，一来一去地流淌，这叫往复流。年平均水温高达24.5℃。

北部湾的资源丰富，因饵料丰富，盛产鲷鱼、金线鱼、沙丁鱼、竹英鱼、蓝圆鲹、鱼、比目鱼、鲳鱼、鲭鱼等50余种有经济价值的鱼类，及虾、蟹、贝类等，是中国优良的渔场。

沿岸浅海和滩涂广阔，是发展海水养殖的优良场所，贝类有牡蛎、珍珠贝、日月贝、泥蚶、文蛤等，驰名中外的合浦珍珠（又称南珠）就产在这里。涠洲岛、莺歌海等海底资源也很可观。沿岸河口地区有许多红树林。

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剥皮鱼又名马面鱼，马面鱼肉质鲜美，营养丰富，而且产量极高，所以每年都会大量出口海外。这鱼除了那根突出鱼背的硬骨外，特别的事身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮剥掉才能烹煮，也因此换来了剥皮鱼这一俗称。

剥皮鱼做法：

迪仔鱼有浓郁的鱼香味，因圆迪仔鱼刺较柔软,嚼起来没有鱼刺感,只有满口香醇的海味.是渔民用新鲜的迪仔鱼经过传统手工日晒方法制作而成。

微波炉：用剪刀把鱼尾巴和两边鱼鳍剪掉，鱼干放微波炉40-60秒（根据各人的口感即情增减几秒）就能闻到香喷喷的鱼香啦，潮汕人都喜欢这么吃，送啤酒，送稀饭小菜。
油煎法：剪去掉尾和两边鱼鳍，用温水发30-40分钟，沥干水分，热窝，放两三片厚姜片去腥味，用温火煎三到五分钟，稍变金黄色就可出窝啦，很有嚼头哦。

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