将鸡/鸭蛋倒入机器的入料盘，机器通过动力系统打开蛋壳，蛋黄蛋清下滑过程中，进入不同的出料口，蛋黄和蛋清分别收集，蛋液即采即用，能保证蛋液的新鲜度以及卫生程度。可根据生产需求配套洗蛋机及分离机、过滤机，可实现整套工序自动化。

将鸡/鸭蛋倒入机器的入料盘，机器通过动力系统打开蛋壳，蛋黄蛋清下滑过程中，进入不同的出料口，蛋黄和蛋清分别收集，蛋液即采即用，能保证蛋液的新鲜度以及卫生程度。可根据生产需求配套洗蛋机及分离机、过滤机，可实现整套工序自动化

对排上蛋洗蛋敲蛋机组合可实现无缝对接，适应筐装鸡蛋，小时产量11000枚，实现浸泡和消毒功能，可自动补充箱内存水量，可以配套双排分离和单排分离以及破壳机。

特点：

1、结构紧凑、功能集中，人可操作，节省人力

2、每小时达5000-6000枚效率。

3、设计结构简单，清洗维护方便

4、蛋液与蛋壳分离比率为87%比13%，比人工高出3%-4%

组成部分：

 机架、动力系统、破壳、蛋黄蛋清分离装置。

   鸭蛋鸡蛋和是比较常用的食品，市场需求量大，产量也比较大，随着生活水平的提高，对鸡蛋的需求也比较多样化。

单个的鸡蛋壳打碎后，蛋黄和蛋清的分离比较简单，但是需要人工来操作，效率低，无法满足工业化生产。现在普遍的做法是利用离心机对破碎的鸡蛋进行高速旋转离心，分离出蛋黄和蛋清，但是蛋黄和蛋清在高速旋转的离心力作用下充分混合在起，难以再分离，需要改进。

所以蛋清蛋黄分离机出现了，这是款门加工鸡鸭蛋类的设备，不仅能够自动把鸡蛋壳打碎，而且还能自动把蛋液磕出来在进行蛋黄和蛋清的分离。这切全部都是机器全自动完成的，节省了人力物力，而且机器的速度比人工也要快，在很大程度上节省了工厂的成本提高了效率。而且设备是全自动流水线式加工蛋类，工厂环境和卫生条件也得到了很大的提高。

特点：

1、本机采用自动进料系统，节省人力，打蛋之也可以搭配洗蛋机

2、自动分离蛋清和蛋黄，也可以进行全蛋液分离

3、简单分离滑道设计，保持分离效果的同时降低成本

4、设备设计简单轻巧，省时省力，便于清洗

5、整机采用304不锈钢制作，符合食品加工要求。

 蛋清蛋黄分离机，只需将清洗好的蛋依次输送到输送带上的模孔里，当蛋运送到破壳处蛋壳被自动切开，在夹持装置下蛋壳从破口处向两侧分开，蛋黄和蛋清从蛋壳中流出来，在蛋黄和蛋清分离装置中，蛋清被分离出来，流入指定的容器中，蛋黄流入另外个容器中。从而达到的蛋黄与蛋清的分离。蛋壳落入指定的容器里。蛋液即采即用，能够确保蛋液的新鲜度。

  蛋清蛋黄分离机既能分离蛋壳和蛋液，又能实现蛋清和蛋黄分离，适用于对蛋液分装要求高的蛋品加工厂家。该机结构紧凑，功能集中，人即可操作，小时可以分离6000枚鸡蛋的蛋黄蛋清，真正节能，省时省力又省工。由于该机设计结构简单，清洗维护也很方便。蛋清蛋黄分离机，只需将清洗好的蛋依次输送到输送带上的模孔里，当蛋运送到破壳处蛋壳被自动切开，在夹持装置下蛋壳从破口处向两侧分开，蛋黄和蛋清从蛋壳中流出来，在蛋黄和蛋清分离装置中，蛋清被分离出来，流入指定的容器中，蛋黄流入另外个容器中。从而达到的蛋黄与蛋清的分离。蛋壳落入指定的容器里。蛋液即采即用，能够确保蛋液的新鲜度。

  蛋清蛋黄分离机既能分离蛋壳和蛋液，又能实现蛋清和蛋黄分离，适用于对蛋液分装要求高的蛋品加工厂家。该机结构紧凑，功能集中，人即可操作，小时可以分离6000枚鸡蛋的蛋黄蛋清，真正节能，省时省力又省工。由于该机设计结构简单，清洗维护也很方便。

蛋清蛋黄分离机设备缩小了容积，实现了减量排放。本机是由破蛋机配置相应蛋清蛋黄分离装置组成。破蛋机模拟人工先将输送至破蛋工位的蛋击破， 然后通过特种刀片将蛋壳拨开，从而使蛋液流出，经接蛋液托盘和导流槽，将蛋液输送至分离装置内，通过分离装置将蛋清和蛋黄分离， 并分别流至相应容器内。设备外观采用304不锈钢制作，便于清洗。整体结构紧凑，占地面积小，产量适中，从而确保蛋液的新鲜度，适合中小型食品厂，糕点房等单位使用。

特点：

1、本机采用自动进料系统，节省人力，打蛋之也可以搭配洗蛋机

2、自动分离蛋清和蛋黄，也可以进行全蛋液分离

3、简单分离滑道设计，保持分离效果的同时降低成本

4、设备设计简单轻巧，省时省力，便于清洗

5、整机采用304不锈钢制作，符合食品加工要求。

特点2：

1、结构简单，方便操作，易于清洗

2、比人工打蛋出液率高蛋液残留少，分离彻底

3、检蛋装置，不让坏蛋、散黄蛋进入分离系统

4、全自动伺服磕蛋系统，无机械误差

5、结构精巧，故障少

6、全不锈钢打蛋头独立拆装，维护方便快捷

7、系统集成操作简单

8、全蛋液，蛋清蛋黄分离两种功能

特点3：

1、碎渣少、蛋壳内残液少，避免人为浪费

2、完全替代人工，减少企业人力成本

3、提高生效效率，降低企业运营成本

4、可广泛用于各食品生产企业