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羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
羊乳猴头菇制作的饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。
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饼干般都没有不能搭配在起吃的食物，所以般的人群是可以放心吃饼干的。不同的饼干可以给身体补充的热量以及营养物质不同，大家可以自己制作些健康的饼干来吃，这样里面所含有的糖分以及油分就不会那么多，身体可以更加的健康些。
孕妇是可以适当吃些饼干的，饼干里面含有淀粉，糯米粉以及小麦，还会添加其他些原材料，经过烘烤以后，口感非常的酥脆，所以把它当做种小零食来吃非常好。
