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供应优质食品级 品质改良剂 六偏磷酸钠

点击次数:156发布时间:2013/10/11 17:10:34

供应优质食品级 品质改良剂 六偏磷酸钠

更新日期:2018/11/23 13:55:54

所 在 地:中国大陆

产品型号:食品级

简单介绍:款到发货,也可以通过支付宝,原包装25KG/袋,通过物流或者快递。如有需要,请联系,量大从优,欢迎新老客户选购。

优质供应

详细内容

 中文名称:六偏磷酸钠

英文名称:Sodium hexametaphosphate

CAS:10124-56-8

分子式:Na6O18P6

分子量:611.7704

性质:熔点616℃(分解),相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。食品级的,主要用作品质改良剂,螯合剂,发酵膨松剂,pH值调节剂等。

用途:主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。

用量:一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%。

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  • 注册资金:人民币50万

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