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【产品名】牛磺酸
【产品分子式】 C2H7NSO3
【产品分子量】125.15
【产品又称】牛磺酸α-氨基乙磺酸，*早由牛黄中分离出来，故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
【产品性状】
牛磺酸作为强化剂的牛磺酸是一种无臭，味微酸的白色结晶或结晶性粉末，可溶于水，极微溶于95%的乙醇，不溶于无水乙醇，在稀溶液中呈中性，对热稳定，约300℃时分解。
【产品用途】
牛磺酸在/护肤品中的应用：营养强化剂，护肤品方面的代表产品有法国香奈儿（Chanel）的青春光彩系列，法国BeautyMed活力再现系列：牛磺活性面霜、牛磺精华素。
食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力，对不同年龄的人群均有较佳的保健作用；作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用；本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域。
【质量指标】食品级（GB14759-93）
| 项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
| 含量% | ≥98.5 | 硫酸盐% | ≤0.2 |
| 氯化物% | ≤0.1 | 砷盐 | ≤2ppm |
| 干燥失重% | ≤0.2 | 重金属 | ≤20ppm |
| 易碳化合物 | 溶液应无色 | 灼烧残渣% | ≤0.1 |
| 溶液颜色和澄清度 | ≤0.5号浊度标准 | / | / |
【其他指标】
| 细度 | 60-80目，70%过60目 |
| 保质期 | 三年 |
| 包装规格 | 25公斤/桶 |
【产品包装】牛磺酸25公斤纸板桶（内衬聚乙烯薄膜袋）
【产品储存】牛磺酸应置于遮光、密封、干燥处保存。保质期3年
