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标题茶叶可以放冰箱吗?

发布时间:2019/6/11  来源: 上海劲马第三方免疫中心   阅读次数:97        

    今日上午在办公室里,有同事打开冰箱看到冰箱里面放了茶叶,便问:茶叶可以放在冰箱里吗?哈哈,小编也很好奇,便去查阅了资料,不知道您是否知道这其中的奥秘,来,让小编告诉您!

    吃不完的东西就放冰箱,这个道理大家都懂。不过,也不是所有的东西都适合放冰箱的。比如一些茶叶,一不留神,好茶就给作没了。
 
  对于喜欢喝茶的人来说,茶叶的储存是个大问题。茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味(敲重点:茶叶可以去异味)。很多人因为不会存放,茶叶受潮或变质,白白浪费了得之不易的好茶。光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、微生物、异味污染,任何一个都可能引起茶叶的变质。
 
  那茶叶到底要怎么存放呢?不同的茶有不同的存放,但总的就11个字:密封、避光、防压、防潮、防异味。
 
  哪些茶需要放冰箱?
 
  绿茶、清香型乌龙茶、黄茶

    绿茶最好放冰箱里存储,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解,失绿而变褐。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
 
  有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏,茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好,茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏,喝完一小袋再取出一小袋,避免反复从冰箱中存取。
 
  而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度,保持原来的色香味。同样的,密封的茶叶才能放冰箱,否则就废了。
 
  黄茶也可以放冰箱。至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了,只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以,但也不能和有异味的东西放一起。
 
  由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶,里面含有益菌种,普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,而放在冰箱里,就满足不了,在湿润的情况下还容易霉变。
 
  有哪些茶叶常规储存容器?
  一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
 
  其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
 
  塑料袋、纸盒最次。
 
  很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
 
  现在茶叶基本上都是真空包装的小袋泡装,所以放在什么容器还是选择自己喜欢的就可以了。我们这里以散茶为例来讨论。

  总而言之,保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。该放冰箱就放冰箱,还要注意,不同种类的茶叶不能混在一起保存。小编也是大吃一惊,原来这茶叶还有这么多奥秘呢,同时,我司近期开展的“积分换豪礼”“预存返现”活动,正在火热进行中哦,折扣优惠不止一点点,详情可来电咨询我司业务员!

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