CAS:1257-08-5,表儿茶素没食子酸酯抗菌作用：
表儿茶素没食子酸酯具有抗菌作用，对普通变形杆菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌等许多致病菌，尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。同时表儿茶素没食子酸酯还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，对于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。除此以外，对能引起人体皮肤病的病原真菌，如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用。
CAS:1257-08-5,表儿茶素没食子酸酯抗氧化作用：
1.表儿茶素没食子酸酯为多酚羟基化学物质，极易被氧化成为酯类而提供质子H，故其有显着的抗氧化特点。茶多酚的抗氧能力是维生素E的18倍，是维生素C的3～10倍，具有阻断N－亚硝基化合物的合成、抑制脂氧合酶的活性和脂质过氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病，治疗肝炎等许多方面表现出优越的防病、治疗功效。
2.抗病毒作用，具有抑制甲、乙型流感病毒的作用，对人体呼吸系统合孢体病毒（RSV）有抑制作用。除此之外，茶多酚对于胃肠炎病毒、甲型肝炎病毒、植物病毒也有较强的对抗抑制作用。近年来，证实茶多酚确是一种新型HIV－IRT的强抑制剂。
3.抗癌、抗突变作用，表儿茶素没食子酸酯不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变，还能够抑制一些混合致癌物（烟草雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物，X射线）的致突变作用。
5.抗过敏及消炎作用，茶多酚对透明酸酶具有显着的抑制作用，其中茶黄素灭没食子酸的抑制活性达99.1％，可有效抑制快速过敏反应。
6.胃肠保护功能，能够抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶，从而从根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤，同时还能够治疗溃疡，对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。
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